Trigo sarraceno

Trigo sarraceno o alforfón en grano EcoAndes. Versátil en su uso, fácil de preparar y de alto valor nutritivo, contenido en proteínas y almidón. Naturalmente sin gluten y certificado en confección, apto para veganos y cultivado íntegramente mediante agricultura ecológica. Puede ser utilizado simplemente en la cocción, triturado o molido en la cocina, o horneado mezclándolo con otras harinas. Aporta fibra, potasio, magnesio, calcio, fósforo, flúor y hierro. Rico en en aminoácidos tales como lisina, B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) y E.
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