Polvo de Hornear Premium Sin Gluten Bio 100g

57,50 € / Kg

Descripción

Polvo de Hornear Premium Sin Gluten Bio 100g Salud Viva. Agente fermentador en seco, mezcla de un agente alcalino débil, uno ácido débil y uno que aporta volumen. Libera gas dióxido de carbono en una masa a través de una reacción ácido-base, haciendo que las burbujas se expandan en la mezcla húmeda y la fermente.

Ingredientes

Almidón de patata 52%*, tartrato potásico, bicarbonato sódico. (sin aluminio, sin gluten) 

(* de la agricultura ecológica)

Peso

100g

Modo de uso

El polvo de hornear se utiliza en panaderías para muffins, pasteles, galletas, cookies y panes . También se puede utilizar en freiduría para crear revestimientos crujientes o en dulces fritos. La dosis es la misma que para el polvo de hornear convencional: 1 cucharadita de polvo de hornear para 1 taza de harina o aproximadamente 2% de la harina.

Valores nutricionales medios por cada 100g

- Energía 1042kJ 245kCal

- Proteína 0,05g

- Hidratos de carbono 61,08g de los cuales azúcares 0g

- Fibra 40,0g

- Grasas 0,05g de las cuales saturadas 0g

- Sal 16,3g